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黑鳝酸辣火锅

食材

材料：黑鳝切块，凤梨切粒，西红柿切片，豆芽，秋葵荚(okra) 切粒，芋枝切大片，香草，洋葱切片，酸子(浸水)，香茅切茸，蒜茸，辣椒茸，柠檬汁，鱼露2大匙，糖，味精.

做法

黑鳝酸辣火锅
做法： 火锅配料： 秋葵荚(okra)， ，西红柿， 芋枝，豆芽，贡丸，花枝丸，鱼饺，黑鳝块，有头虾.

制作：豆芽洗干净放在大碗上备用.热油锅放三匙油炒香蒜茸与香茅爆香后再加水，放凤梨，西红柿，酸子(水)，柠檬汁，鱼露，开大火水滚大约十分钟后下糖(多点)，味精调味，再放洋葱，秋葵荚，芋枝大火煮，最后放黑鳝魚滾一滚，连湯带菜倒在放豆芽的大锅上，再放香菜与干葱即可打火锅…

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