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食用方法:温油炸至焦黄色捞出即可食用。蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱羽化时的蜕(音退)壳。黑蚱俗称蚱蝉,又叫知了。雄蝉的腹部有鸣器,在炎夏天晴时鸣叫于树上,声音很是喧闹。蚱蝉的幼虫在羽化前是生存在泥土中的,在羽化时乘昏夜自土中爬升树上,处背部纵横十字形裂开,开始脱皮。在夏天取蚱蝉所解脱的皮壳,作为药用,所以叫蝉蜕,又叫蝉退或蝉衣,俗称蝉壳或知了壳。蝉蜕形状如蝉而没有翅翼,呈茶褐色,有光泽,膜状,是一种甲壳质,很轻。
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