煎虾碌

   用料:大虾或中虾460克、蒜茸一茶匙。

天下民宿

  做法:剪去虾脚及须,抽去肠,洗净滴干水,切为二或三节。下油煎熟虾,下蒜茸爆香,加入茄汁、调味料,兜匀上碟。