特色:皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。 天下民宿
配方:
主材料:土鸡一只。 BNBVISTA.COM
制作: 天下民宿
1、土鸡用四川卤水卤熟备用。 内容来自 BNBVISTA.COM
2、将卤熟土鸡拍断大骨,用手撕成小拇指粗的丝备用。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
3、开油锅,油温烧至7成,然后将土鸡丝放入炸成略脆起锅,锅内加少许油,放入尖椒,花椒大葱,洋葱炒出香味,放入土鸡丝,加入调料:蚝油,十三香,味精,红油,芝麻,紫蓝粉,充分炒香后装入干锅即可。( 天下民宿
一定用使用土鸡,卤水要四川的卤水) 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM