青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其

　　中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却

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　　不含胆固醇，可预防心血管病。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间

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　　渐饱满呈青， Copyright BNBVISTA.COM

　　摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可 Copyright BNBVISTA.COM

　　口；煮吃，甘糯喷香。而青豆糁兼有两者之长处，加入一些 Copyright BNBVISTA.COM

　　调料，变化更为多样。且易消化吸收， 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　老幼皆宜。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM

　　此品清

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　　香鲜甜化沙，耐看受吃。青豆是大豆（

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　　黄豆

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　　）的嫩果实。它

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　　含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖 天下民宿

　　氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。 天下民宿

　　原料:主料：青毛豆米500克。配料：烤鸭100克，老蛋黄糕60克，黄瓜20克。调料：精盐6克，味精：克，姜块10克，八角2个，鲜红、绿辣椒各20克。

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