芦笋的功效与作用 Copyright BNBVISTA.COM
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如何挑选芦笋
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选购芦笋,以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大,基部未老化,以手折之,即断者为佳。
芦笋的制作技巧 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存; 天下民宿
2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。