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清蒸鲈鱼

食材

材料：鲈鱼一条，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，大葱，香葱，姜，蒜头，料酒，香油

做法

清蒸鲈鱼
做法： 1.鲈鱼宰杀好后，洗干净，在鱼身上划十字花刀
2.用盐抹遍整条鱼，盐不能太多，否则会破坏鲈鱼的鲜美味道，姜蒜头拍碎，放到鱼肚子里，用料酒，香油，花生油，一点点蒸鱼豉油浇到盘里
3.腌制十分钟左右放进锅里，大火烧开后转中火，蒸十分钟左右，出锅前一分钟在鱼身上铺上切条的大葱和葱花（我不喜欢生吃葱，所以要蒸一下）
4.锅里放花生油烧热，放姜蒜葱花爆香，再放一些蒸鱼豉油，把热油浇到鱼身上即可

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