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肉骨茶

食材

材料：1. 肉骨茶汤料包； 2. 肉排800到1000克； 3. 清水1.5公升； 4. 蒜头一整颗；（不是一瓣哦，是一整个蒜头，而且不要剥皮，洗干净就行了） 5. 冬菇8到10粒对半切； 6. 调味料：蚝油2汤匙、盐适量、生抽3汤匙、老抽2汤匙.

做法

肉骨茶
做法： 1. 肉排先滚烫一下去血水；
2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包一起煮开，转中小火煮30分钟；
3. 加入肉排、蒜头、冬菇以及调味料开大火煮开后，转小火煮1小时即可。


笨妈温馨小提示：

蒜头一定不要剥皮，而且要足量，汤的香味会更浓郁。

（补充一下，照片中白色的是鲍鱼菇，我在肉骨茶煮好前十分钟加入了些鲍鱼菇，吸收了汤汁，加上鲍鱼菇本身的浑厚扎实韧劲，口感很好）

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